Что взять на пикник из еды для всей семьи

Времяпровождение на свежем воздухе нравится многим, и после активностей обычно просыпается аппетит. В статье расскажем, какой должна быть еда для пикника на природе, что взять с собой, чтобы утолить голод с удовольствием, без нежелательных последствий.

Как составить меню

Собираетесь ехать на отдых на природу и организовывать пикник? Заранее продумайте меню. При составлении учитывайте несколько моментов:

1. Длительность мероприятия. Если вы планируете провести на свежем воздухе несколько часов, то будет достаточно перекусить чем-то лёгким, простым или готовым. На целый день лучше запастись основательнее. Желательно подготовить ингредиенты для горячих сытных блюд, например, для шашлыка, для супа или ухи в котелке. А если планируется поездка с ночёвкой, то нужно позаботиться и о завтраке, который зарядит бодростью, даст сил на сборы домой и на обратную дорогу.
2. Время года. Думая, что взять из еды на пикник летом, выбирайте сезонные продукты с длительным сроком годности. Мясную, кисломолочную, рыбную и другую подобную продукцию лучше держать в дорожном холодильнике или в термосумке.

3. Удалённость места проведения от «цивилизации». Если неподалёку есть продуктовый магазин, то частично можно сделать покупки прямо на месте, чтобы не везти всё с собой.
4. Возраст и предпочтения участников мероприятия. Все должны получить гастрономическое удовольствие, поэтому стоит опросить людей и включить в список их любимые продукты и блюда. Если на пикник едут дети, они не захотят усаживаться и полноценно кушать горячие блюда. Ребёнку будет удобнее в промежутках между играми периодически перекусывать чем-то лёгким и готовым, например, бутербродами, тарталетками с начинками, порезанными на ломтики фруктами и овощами, фруктовыми и ягодными пюре в пакетиках-«непроливайках».
5. Концепция мероприятия. Если пикник проводится в определённой тематике, меню должно соответствовать ей, например, по цвету, отношению к той или иной национальной кухне.

Блюда на мангале

Если не знаете, что взять из продуктов на пикник, подготовьте еду, которую можно приготовить на мангале:

• Мясо: говядина, свинина, баранина, телятина, крольчатина. Его лучше замариновать заранее, чтобы оно пропиталось вашим любимым маринадом и получило неповторимый вкус, яркий аромат.
• Птица: индейка, курица.
• Рыба: сазан, карп, окунь, форель, сёмга, сом и другие виды.
• Овощи. Они на мангале также получаются очень вкусными, сохраняют сочность.
• Грибы. На мангале можно делать шампиньоны, белые грибы, вёшенки, подберёзовики, подосиновики.
• Шаурма. Она на мангале получается аппетитно-хрустящей, сочной.

Не хотите тратить силы и время на разжигание огня? Закажите готовые блюда, например, гриль-ролл Мехико или гриль-ролл с говядиной и лемонграссом.

Закуски

Если не знаете, что взять на пикник из еды, список может включать лёгкие, вкусные, хорошо утоляющие голод закуски:

• Гриль-роллы – запеченные на гриле салаты в лаваше.
• Сэндвичи и багеты с начинками. Всем понравятся необычные сэндвичи Black & White, багет с цыплёнком и виноградом, бейглы с лососем.
• Суши-рулеты и суши-сэндвичи – необычная интерпретация популярных блюд японской кухни. Попробуйте Азия-сандвич с крабовым мясом, суши-рулет с курицей.
• Готовые блинчики с ветчиной и сыром, с другими начинками.

Фрукты, овощи и зелень

Что взять на пикник, кроме шашлыка? Всё, что дополнит его или с удовольствием будет съедено отдельно:

• Овощи: томаты, огурцы, редис, цуккини, баклажаны, разные виды капусты, кабачки, болгарский перец, морковь, лук.
• Свежая зелень. Она полезна и украшает блюда. Можно брать: укроп, стрелки зелёного лука или лук-порей, кинзу, шпинат, базилик, петрушку, рукколу, листья салата. Это сочетается с рыбой и мясом, прекрасно дополняет закуски и горячие блюда, приготовленные на костре.
• Фрукты: яблоки, персики, сливы, груши, бананы.
• Ягоды, например, черешня, клубника, черника, малина, вишня, голубика.

Вместо отдельных овощей можно взять с собой готовый салат, к примеру, свежий и вкусный Греческий или Овощи Mix.

Совет! Не нарезайте фрукты и овощи заранее, чтобы они не помялись, не заветрились и не дали сок.

Хлеб и выпечка

Что взять поесть на пикник? Никто не откажется от хлеба, который прекрасно дополняет шашлыки и используется для приготовления бутербродов. Можно брать выпечку – классические круассаны. Их удобно и вкусно кушать с ветчиной, сыром, запеченной птицей или мясом, овощами.

Сыр

Если вы любите сыры, то лучше включать в перечень для пикника твёрдые и копчёные сорта. Удобнее взять нарезанные ломтики или кубики в вакуумной упаковке. Подойдут чечил, моцарелла в такой же таре. А вот от творожных сыров лучше отказаться.

Соусы, заправки и другие добавки

Для придания блюдам интересных вкусоароматических качеств берите различные соусы, которые хорошо сочетаются с продуктами из списка. От майонеза лучше отказаться, если на улице очень тепло. А вот кетчуп, кисло-сладкие ягодные и фруктовые соусы уместны практически всегда. Не лишние любимые специи, приправы.

Сладости

Лучше брать что-то питательное и полезное, например, зефир, курагу, изюм, сушёное натуральное манго, злаковые батончики. А вот от тортов и пирожных с кремом лучше отказаться, так как они могут потечь или испортиться и стать причиной отравления.

Напитки

Из напитков для пикников подходят:

• натуральный освежающий лимонад;
• вода без газа;
• морс из брусники и клюквы;
• чай: зелёный с мятой, фруктовый тропический.

Полный перечень того, что потребуется

Напоследок предлагаем полный и подробный чек-лист всего того, что обязательно пригодится на пикнике:

• Еда и напитки. Выбирайте что-то из предложенных выше вариантов или на свой вкус.
• Одноразовая посуда: тарелки, стаканчики, вилки.
• Прочие столовые принадлежности: скатерть, поднос или большие блюда для общих закусок, салфетки, ножи, разделочные доски.
• Покрывало и подушки или раскладные стулья и столик.
• Вода для мытья рук, тушения костра.
• Аптечка с основными лекарствами, антисептиками, бинтами, жгутом.
• Репелленты для борьбы с надоедливыми комарами, клещами и мошками.
• Вещи: закрытые от насекомых, тёплые на вечер, для купания.
• Прочие принадлежности и инвентарь: мусорные мешки, спички, уголь, шампуры, мангал.

Заключение

Теперь вы точно знаете, что можно взять из еды на пикник, чтобы покушать сытно и с удовольствием. А если не хочется ничего готовить, упростите задачу и закажите готовые блюда в сети кафе PRIME. В меню много вкусного и интересного.